Drożdże Turbo GROM

Dwuletnia praca naszego laboratorium zaowocowała stworzeniem nowej linii drożdży gorzelniczych TURBO GROM. W nowym produkcie znajdziecie Państwo połączenie aktywnych, wysokoalkoholizujących drożdży gorzelniczych z precyzyjnie opracowaną dla nich pożywką, zawierającą komplet niezbędnych składników mineralnych i organicznych (w tym witamin) oraz zoptymalizowaną ilością źródła azotu.

Użycie naszych drożdży gwarantuje szybką, czystą i wydajną fermentację nastawów cukrowych. Specjalnie opracowany skład mieszanki skutecznie ogranicza tworzenie niepożądanych, ubocznych produktów fermentacji. Uzyskany alkohol jest łagodny i delikatny w smaku, pozbawiony nieprzyjemnych zapachów.

Zawarte w mieszance drożdże charakteryzują się dużą opornością na wysokie stężenia alkoholu oraz wysoką temperaturę fermentacji (do 35 °C). Ich tolerancja na stężenie alkoholu etylowego wynosi ≤19% (v/v). Fermentują niesłychanie szybko. Już w 1 dobie fermentacji wytwarzane jest 60% puli alkoholu, w 2 dobie kolejne 30%. Trzecia doba oznacza koniec fermentacji.

Przy prawidłowo prowadzonym procesie fermentacji w stałej temperaturze 28-30 °C, już po pierwszej dobie możemy uzyskać 10% alkoholu. Fermentacje przyspieszy regularne (2 razy na dobę) zamieszanie zawartością pojemnika fermentacyjnego. Najlepszą jakość destylatu otrzymujemy po wyklarowaniu zacieru.